Bazal Metabolizma
10/3/2009 · Kategori: Yemek Ve Beslenme
Bazal Metabolizma
Yaşamın sürdürülmesi için hücrede oluşan tüm kimyasal değişikliklere "metabolizma*' denir. Metabolizma hücrede tüm yapım ve yıkım olaylarını kapsar. Dinlenmede (dış çalışma olmadığı zaman), hücre çalışması ve vücut sıcaklığının korunması için enerji harcanır. Tam dinlenme durumunda, organların çalışması, ■vücut sıcaklığının korunması gibi yaşamın sürdürülmesi için zorunlu enerji harcamasına "bazal metabolizma" denir.
Bazal metabolizma, bilinç dışı vücut çalışmaları için ya da yalnız yaşamın •sürdürülmesi için gerekli olan en az enerjidir. Bunun için, bireyin bazal metabolizması; normal oda sıcaklığında hafif giyimli olarak sırt üstü yatmış ve uyanıkken; sindirim yönünden dinlenme durumunda (yemekten 12-14 saat sonra); korku, coşku ve dış etkilerden uzak olarak tam dinlenme durumunda ölçülür. Böylece bireyin bazal metabolizma hızı bulunur. Bazal metabolizma hızı (BHM = BMR), bireyin, saatte vücut yüzeyinin metre karesi başına harcadığı enerji miktarıdır. Bu, kısaca kalori/m2/saat olarak gösterilir. Örneğin, genç erkeklerin ba--zal metabolizma hızı (BMH) 40/kal/m2/saat; genç kadınların ise 36 kal./m2/saat -olarak bulunmuştur.
Bazal metabolizma hızı ve vücut alanı yaşama cinsiyete ve boy uzunluğu gibi özelliklere göre değişir. Her insanın Bu,vücut alanının ölçülmesi olanaksızdır. Bunun için, araştırmalar sonucunda, uygulama kolaylığı sağlamak üzere tablolar ve cetveller geliştirilmiştir. Boy ve ağırlığa en yakın değerlerin, boyuna ve enine kesiştiği noktadaki rakam vücut alanını gösterir. Örneğin, 55 kg. ağırlığında ve 165 cm. boyunda bir insanın vücut yüzölçümü 1.60m2'dir
Vücut alanını belirlemede, geliştirilmiş özel bir cetvelden de yararlanılır.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (0)
Yorum yaz!
Arkadaşına Gönder!
